VMVT patikrinimo metu Šiaulių kavinėje rastas vaizdas šokiruoja: neaiškios kilmės mėsa, pridegęs aliejus, produktai be galiojimo, duona po stalu, apdengta šiukšlių maišu. O mėsos dalis — tiesiog ant grindų automobilyje +20 °C karštyje.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Šiaulių apygardos priežiūros skyriaus inspektorių neplaninis patikrinimas vienoje Šiaulių kavinėje virto tikru higienos siaubu. Patikrinimo metu rastas kone siaubo filmo vertas vaizdas: ant kablių kabėjo kruvinos neaiškios kilmės skerdenos, per grindis buvo tempiama mėsa, kuriai neturėta nei dokumentų, nei veterinarinių ženklinimų, o keptuvėse ir aliejaus talpose plaukiojo pajuodę, pridegę likučiai.
Neaiškios kilmės mėsa — nuo kablių iki automobilio bagažinės
Šiauliuose, vienoje iš miesto kavinių, vaizdas priminė ne vakarietiškos virtuvės standartus, o primityvų pogrindinį cechą. Ant kablių kabojo neaiškios kilmės žalios mėsos skerdenos, grindimis buvo tempiama mėsa, kurios kilmė nebuvo nei žinoma, nei patvirtinta, o aliejuje, kuriame dar vakar galėjo kepti bulvės ar čeburekai, plaukiojo pajuodę pridegę likučiai. Tokį vaizdelį išvydo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Šiaulių apygardos priežiūros skyriaus inspektoriai, atlikę neplaninį patikrinimą kavinėje „Andijan“, priklausančioje MB „Somsa“.
Apie tikrintojų apsilankymą buvo pranešta po to, kai kavinėje apsilankiusi Valstybinė darbo inspekcija aptiko akivaizdžius netvarkos ir higienos trūkumus bei įtarė rimtesnius pažeidimus. Netrukus į vietą atvyko ir VMVT pareigūnai, o jų radiniai kėlė šiurpą.
Patikrinimo metu buvo rasta beveik 60 kilogramų žalios mėsos be jokio ženklinimo, įsigijimo dokumentų ar sveikatingumo ženklų. Viena dalis mėsos buvo sukrauta ant nešvarių grindų, automobilio bagažinėje be jokios šaldymo įrangos, kai lauko temperatūra siekė +20 °C. Kita dalis — patalpoje, kurioje buvo +18 °C.
Kaip paaiškino kavinės atsakingas darbuotojas, mėsą jie įsigijo iš Kelmės rajono ūkininko, kuris pats savavališkai paskerdė sunkiai besikeliančią karvę ir jos mėsą išdalijo pažįstamiems. Tokia veikla — griežtai draudžiama. Be veterinarijos patikrinimo rinkai tiekti paskersto gyvulio mėsą draudžiama, nes tai gali kelti realią grėsmę žmonių sveikatai.
Netvarka — nuo koridoriaus iki duonos kepimo
Dar didesnį nerimą kėlė patalpų būklė. Mėsa buvo ruošiama ir laikoma pereinamojoje patalpoje — koridoriuje, per kurį darbuotojai eidavo iš lauko į gamybines patalpas. Ten pat šalia kabėjo daržovės, o grindyse raitėsi pašaliniai daiktai.
Maisto produktams kepti buvo naudojamas stipriai pridegęs, juodos spalvos aliejus. Rasta ir apie 7 kilogramus produktų, kurių galiojimo laikas seniai pasibaigęs. Žemėtos daržovės valytos darbuotojų persirengimo kambaryje, o vėliau plaunamos toje pačioje plautuvėje kaip kiti maisto produktai.
Duona — po stalu, apdengta šiukšlių maišais
Ne ką mažesni pažeidimai užfiksuoti ir duonos kepimo procese. Iškepta duona buvo laikoma po stalu, apdengta plėvele, kuri, kaip nustatė pareigūnai, pagaminta iš šiukšlių maišų. Gamybos inventorius — peiliai, lentelės — buvo nešvarūs ir nesužymėti, trūko vietų šalutiniams gyvūniniams produktams laikyti.
VMVT dėl nustatytų pažeidimų nedelsdama sustabdė įmonės veiklą, uždraudė tiekti produktus į rinką ir pradėjo administracinio nusižengimo tyrimą tiek prieš kavinės savininkus, tiek prieš savavališkai gyvulį paskerdusį ūkininką.
Parengta pagal VMVT pranešimą
About The Author
